Il Cuoco è un ristorante che offre servizio self-service e dispone anche di una pizzeria. La grande quantità di attrezzature elettriche necessarie per il funzionamento del ristorante, come forni, frigoriferi e congelatori, comportava un consumo elevato di energia elettrica, con conseguenti bollette mensili elevate.
Per l’installazione del fotovoltaico abbiamo sfruttato sia il tetto, che parte del terreno disponibile, in modo da raggiungere le elevate esigenze energetiche del ristorante, compensando così i consumi serali.
